Хрусткий підсмажений хліб, насичений грибний соус із часником і легкою гостринкою та розплавлений сир зверху — усе разом дає дуже знайомий та теплий смак. Соус виходить густий, з вираженим грибним ароматом і вершковою текстурою, яка добре тримається на тості.
Інгредієнти:
Для начинки:
Печериці 250 г
Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.
Зубки часнику 2 шт.
Перець чилі, пластівці за смаком.
Для соусу:
Борошно пшеничне 1 ст. л.
Молоко 200 мл
Сіль за смаком
Чорний перець за смаком
Орегано сушене за смаком.
Для подачі:
Сир твердий 80 г
Зелень за смаком.
Приготування:
Розтопи трохи масла й підсмаж скибки хліба з двох боків до золотистої скоринки. Відклади.
На тій самій сковорідці розтопи масло, обсмаж дрібно нарізаний часник і чилі, додай цибулю і готуй 5–7 хв до м’якості. Додай печериці і смаж, поки вони не підрум’яняться і не випариться зайва волога.
Додай борошно, перемішай і одразу вливай молоко, постійно помішуючи. Доведи до густого соусу, додай сіль, перець та орегано. Коли соус загусне, введи сир і перемішай до плавлення. Виклади масу на тости і подавай гарячими.
Смачного!
Залишити відповідь