Рецепт грибних котлет

Поживні та корисні грибні котлети принесуть справжню насолоду всім любителям грибів.
Інгредієнти:

Печериці 500 г

Картопля 500 г

Цибуля ріпчаста 1 шт.

Яйця курячі 1 шт.

Зелень за смаком

Панірувальні сухарі 40 г

Сіль і перець чорний мелений за смаком

Олія соняшникова 60 мл

Сметана 100 г.

Печериці помийте і наріжте невеликими кубиками. Цибулю очистьте і подрібніть. На гарячій сковороді обсмажте в 1 ст. л. олії цибулю до прозорості, потім додайте гриби, посоліть, поперчіть і перемішайте. Смажте, поки не випарується вся рідина. Дайте грибам охолонути.

Картоплю почистьте, помийте, натріть на середній тертці й відтисніть сік. У мисці з’єднайте гриби, картоплю, яйце, подрібнену зелень, панірувальні сухарі, сіль, перець і добре перемішайте.

З маси зробіть круглі котлетки і обсмажте на олії до рум’яності з обох боків, по 3-4 хвилини з кожного боку. Подавайте зі сметаною.

Джерело