Ошубенні голубці

Сьогодні вам відкриються усі секрети ідеальної української страви.
Інгредієнти:

Капуста білоголова 1 шт.

М’ясний фарш 1 кг

Рис 1 склянки

Вода 1 склянки

Морква 1 шт.

Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.

Майонез 67% 2 ст. л.

Сіль і чорний перець за смаком.

Соус:

Цибуля жовта ріпчаста 1/2 шт.
Сметана 20% 5 ст. л.
Кетчуп 5 ст. л.
Вода 1 л
Чорний перець, паприка і сіль за смаком.

Залийте рис водою, поставте на вогонь, доведіть до кипіння. Зніміть з вогню.

Наріжте цибулю та моркву, пасеруйте на олії до золотистості, додайте в миску з фаршем разом із рисом. Перемішайте.

Додайте майонез та спеції, ще раз перемішайте фарш.

У капусті виріжте серединку та бланшируйте у киплячій підсоленій воді. Розберіть на листочки, за потреби зріжте товсту серединку.

У кожен лист капусти накладіть фарш та загорніть, як показано на відео. Викладіть голубці у форму для запікання.

Для соусу дрібно наріжте цибулю, підсмажте до напівпрозорості. Додайте в сковороду сметану та кетчуп, перемішайте, влийте воду, покладіть спеції. Доведіть до кипіння, залийте соусом голубці.

Поставте голубці у розігріту до 180°C духовку на годину.

Джерело