Щоби приготувати простий шоколадний торт, для тіста потрібне какао. Цей рецепт не передбачає вершкового масла, тісто замішуємо на молоці та соняшниковій олії без запаху. А крем зробимо з вареного згущеного молока та сметани 20%.
Інгредієнти:
Крем:
Згущене молоко варене 250 г
Сметана 20% 120 г.
Для просочення коржів:
Молоко 30 мл.
Приготування:
У великій мисці поєднай сухі інгредієнти, перемішай.
У суміш влий молоко та олію, збий міксером до однорідності.
Соду погаси оцтом (1 ч. л.), додай у тісто і знову збий декілька хвилин.
Духовку розігрій до 180°С.
Форму 40×40 застели пергаментом.
Вилий тісто, розрівняй. Випікай 20-25 хвилин — до сухої зубочистки.
Згущене молоко збий міксером зі сметаною до однорідності.
Готовий корж розріж на 4 квадрати, як на відео.
Перший корж виклади на тарілку. Пензликом слегка покрий молоком. Виклади крем. розподіли рівномірно.
Повтори ще з одним коржем, а третьою частиною накрий торт.
Четвертий корж розламай руками або подрібни блендером в крихту і прикрась нею верх і боки торта.
Залишити відповідь