Якщо класичний варіант уже здається звичним, то банановий хліб із фініками без додавання цукру одразу привертає увагу. Варто тобі його спробувати — і зрозумієш, чому цей рецепт викликає стільки захоплення.
Інгредієнти:
Почисть фініки від кісточок, якщо потрібно. Залий їх гарячим молоком і залиш на 10 хвилин. Після цього перебий блендером або ретельно розімни до пастоподібної консистенції.
Почисть банани та розімни їх виделкою до стану пюре без великих шматків.
М’яке вершкове масло кімнатної температури з’єднай із фініковою масою. Перемішай лопаткою або міксером до однорідності.
Додай яйця по одному, щоразу перемішуючи. Потім введи бананове пюре й добре перемішай.
Просій борошно та поступово введи його в масу. Перемішай до однорідного тіста без сухих грудочок.
Форму для кексу застели пергаментом. Переклади тісто та розрівняй поверхню. Випікай у розігрітій до 180 °C духовці 60-70 хвилин. Перевір готовність шпажкою — вона має виходити сухою. Остуди у формі 10-15 хвилин, потім дістань.
Залишити відповідь