Запечені баклажани з сиром, травами і помідорами

Коли баклажани вкриваються розплавленим сиром, страва набуває особливого шарму: сир розтікається по м’якоті, утворюючи тягучу, апетитну скоринку.
Інгредієнти:

Баклажан, помідор – по 2 шт.

Часник – 1 зубчик

Часник – 1 зуб.

Сир – 50 г

Пармезан – 2 ст. л.

Вершкове масло – 1 ч. л.

Спеції, зелень – на смак.

Спосіб приготування:

Баклажани розрізати уздовж, зробити надрізи на м’якоті до шкірки, після, поперчити.

Розігріти на сковороді вершкове масло, обсмажити баклажани розрізом вниз близько хвилин.

Потім потрібно запекти баклажани впродовж 25 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці.

Для соусу нарізати помідори маленькими кубиками. Змішати з томатним соусом. Додати подрібнений часник і спеції.

Коли баклажани будуть готові, розподілити по м’якоті вершкове масло, зверху викласти соус і тертий сир.

Запікати близько 5-7 хвилин в духовці за 160 градусів.

Готові баклажани прикрасити пармезаном і зеленню.

Джерело