Запечена скумбрія в апельсиновому маринаді

Ця запечена скумбрія в апельсиновому маринаді матиме надзвичайно апетитний вигляд на святковому столі.
Інгредієнти:

Скумбрія 1 шт.

Апельсин, цедра за смаком

Французька гірчиця 1 ст. л.

Соус соєвий 1 ст. л.

Сік апельсиновий 25 мл

Зубки часнику 1 шт.

Напівзаморожену рибу розріжте по хребту та розкрийте навпіл. Відріжте всі кісточки біля плавця та дістаньте всі кістки. Розріжте рибу ножицями, як на відео та переверніть кожен шматочок шкіркою догори.

Очищений часник пропустіть крізь прес. Вимийте й обсушіть апельсин, цедру натріть на дрібній тертці, вичавіть сік.

Замаринуйте за допомоги апельсинової цедри, соку, соєвого соусу, часнику та солі.

Запікайте у формі під закритою фольгою при температурі 180°C 10 хвилин, потім розкрийте і готуйте ще 5 хвилин.

Джерело