Халумі — це традиційний кіпрський напівтвердий сир, він має солоний смак і щільну, трохи губчасту текстуру. У цьому варіанті сир залишається соковитим та мʼяким, а морква дає легку хрусткість, після чого все доповнюється медом і чилі.
Інгредієнти:
Почисть моркву і наріж її тонкими довгими стрічками за допомогою овочечистки. Халумі наріж рівними скибками товщиною приблизно 1 см.
Обгорни кожен шматок сиру морквяними стрічками, злегка притисни. Розігрій олію і виклади рулети швом вниз. Обсмаж до золотистої скоринки, потім обережно переверни й підсмаж другу сторону.
Переклади на тарілку, полий медом і посип пластівцями чилі або додай у салат.
Смачного!
Залишити відповідь