Вівсяне печиво з апельсином і горіхами — рецепт

Вівсяне печиво з апельсином і горіхами має природну солодкість завдяки меду та легку цитрусову нотку. Готується без традиційного білого цукру. Такий спосіб приготування підходить тим, хто любить стриману солодкість та випічку з вираженим ароматом спецій.
Інгредієнти:

Пластівці вівсяні 180 г

Кероб 50 г

Масло вершкове 30 г

Мигдалеве молоко 450 мл

Журавлина сушена 3 ст. л.

Апельсин 1 шт.

Цільнозернове борошно 2 ст. л.

Мигдаль 50 г

Мед 3 ст. л.

Сода харчова і імбир мелений по 1/3 ч. л.

Кориця мелена 1 ч. л. і цукор ванільний 8 г.

Подрібни горіхи ножем на дрібні шматочки.

Помий апельсин, натри цедру, а м’якуш наріж невеликими кубиками, щоб вони рівномірно розподілилися у тісті.

З’єднай у мисці вівсяні пластівці, кероб, цілозернове борошно, соду, корицю, імбир і ваніль. Перемішай ложкою.

Додай у суху суміш мед, розтоплене масло та мигдалеве молоко. Перемішуй до утворення тягучого тіста. Якщо тісто виходить надто густим, додай ще 1-2 ст. ложки мигдалевого молока.

Додай нарізаний м’якуш апельсина, журавлину та подрібнені горіхи. Акуратно перемішай ложкою.

Виклади тісто ложкою на деко, застелене пергаментом, формуючи кружечки. Випікай 10 хвилин у розігрітій до 170°C духовці.

Дай готовому печиву повністю охолонути, щоб структура стабілізувалася.

Джерело