Нам потрібні будь-які мариновані гриби, квашена капуста. Решта овочів класична. Їх пропонуємо запекти, але можна й зварити.
Інгредієнти:
Для запікання овочів:
Сіль 300 г.
Приготування:
Розігрій духовку до 180-200°C.
Помий і промокни паперовими серветками моркву, буряк і картоплю.
Насип на деко не менше половини пачки кам’яної солі, виклади всі овочі й постав запікатися. Залежно від розміру, овочі печуться 40-50 хвилин.
Готовність перевіряй, акуратно протикаючи зубочисткою.
По готовності дістань овочі з духовки й дай їм охолонути.
Помий і почисть цибулю. Наріж кільцями.
Розігрій олію на сковороді, смаж цибулю до золотавості.
Підготуй глибоку миску або салатницю.
Почисть овочі, наріж невеликими кубиками й поклади у миску. Додай до них нарізані на дрібні кубики солоні огірки та мариновані гриби.
Перекинь квашену капусту в друшляк, дай соку стекти, потім дрібно поріж і відправ до овочів.
Посоли салат, додай цибулю разом з олією, в якій вона обсмажувалася, і перемішай.
Дай вінегрету з грибами настоятися 30 хвилин.
Смачного!
Залишити відповідь