Це буде незвичайний пиріг, він схожий на десерт «Запечений йогурт». Для турецького йогуртового пирога не беремо борошно, замість нього — трохи кукурудзяного крохмалю. Печемо у формі 22 або 24 см.
Інгредієнти:
Яйця розділи на білки і жовтки.
Білки поклади в миску, всип дрібку солі та збий до пишності: 2-3 хв міксером або 5-7 хв вінчиком.
В окрему велику миску поклади жовтки, цукор, ванільний цукор і йогурт. Додай кукурудзяний крохмаль. Збий до однорідного стану 2-3 хв міксером, 5-7 хв вінчиком.
Порада: на цьому етапі можеш додати цедру лимона до жовтків.
Обережно лопаткою вмішай збиті білки до жовтків.
Духовку розігрій до 170°С. Застели пергаментом дно та боки форми.
Увага: щоби пергамент краще тримався, спочатку змасти боки та дно олією.
Тісто вилий у форму, обережно стукни нею об стіл, щоб тісто розподілилося рівномірно.
Випікай 40-50 хв.
Готовому пирогу дай охолонути у формі. Потім дістань і посип цукровою пудрою.
Залишити відповідь