Полунично-лимонний сорбет готується без вершків, яєць і морозивниці, але виходить густим, яскравим і дуже освіжальним. Заморожена полуниця дає щільну текстуру, лимонний сік додає кислинку й підкреслює смак ягід, а мед робить це морозиво м’якшим і збалансованішим. Після збивання сорбет нагадує фруктове морозиво з легкою крижаною текстурою та насиченим ягідним смаком.
Інгредієнти:
Дістань полуницю з морозилки та залиш на 3–5 хвилин, щоб ягоди трохи пом’якшали. Вичави сік із лимона.
Переклади полуницю в чашу блендера, додай лимонний сік і мед. Збивай короткими імпульсами, періодично зупиняй блендер і збирай масу зі стінок.
Коли маса стане густою та однорідною, переклади сорбет у креманки й подавай одразу після приготування.
Смачного!
Залишити відповідь