Тортилья з тунцем, яйцем і помідорами

Швидкий рецепт для корисного сніданку або перекусу «на ходу». Можна використовувати як пшеничну, так і кукурудзяну тортилью. За бажання можна не додавати яйця.
Інгредієнти:

Тортилья – з 2 шт.

Яйця – 1 шт.

Консервований тунець – 50 г

Сир – 40 г

Помідори – 1/2 шт.

Червона солодка цибуля – 1/4 шт.

Майонез – 1 ч. л.

Шрірача – 1/2 ч. л.

Свіжа зелень – 1-2 гілочки

Сіль і перець за смаком

олія для смаження.

Помідори наріжте кубиками. Цибулю та зелень порубайте, сир натріть на дрібній тертці. З тунця злийте воду і розімніть виделкою. З’єднайте з майонезом, шрірачею і рубаною зеленню.

Приготуйте скрембл. Для цього розбовтайте яйця в окремій ємності, посоліть і поперчіть. Смажиться скрембл на сильному вогні, вимагаючи постійного перемішування. Не пересушуйте його, бо щоб тортилья вийшла соковитою, скрембл має бути трохи вологим.

Тортилью слід підсмажувати на сухій сковороді. Виклавши її на сковороду, розмістіть на одній половині начинку, а другою половиною закрийте її. Смажити тортилью з одного боку слід не більше 2 – 3 хвилин. Коли коржик стане золотистим, переверніть страву і залиште ще на 2 – 3 хвилини.

Джерело