Студентські гречаники — простий рецепт

Студентські гречаники готуються з класичних інгредієнтів — гречаної крупи та свинини.
Інгредієнти:

Гречана крупа 200 г

Свинина 400 г

Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.

Яйця курячі 1 шт.

Борошно пшеничне 60 г

Сіль, перець чорний мелений і приправа до мʼяса за смаком

Олія соняшникова 60 мл.

Гречку промийте та зваріть у підсоленій воді (400 мл) протягом 15 хвилин. Потім дайте охолонути.

М’ясо помийте, обсушіть і наріжте шматками. Цибулю почистьте і пропустіть разом із м’ясом через м’ясорубку. Додайте гречку, яйце, борошно, спеції, посоліть, поперчіть і ретельно перемішайте. Сформуйте з маси котлетки.

Нагрійте сковорідку, влийте олію й обсмажте на ній котлети з двох боків до рум’яності, по 5-6 хвилин з кожного боку.

Джерело