Смачний шифоновий медовик з чорносливом і горіхами

Пропонуємо рецепт знаменитого тору “Медовик”, який виходить дуже смачний і ніжний. Його чудово доповнює смак карамелі, горіхів і чорносливу.
Інгредієнти:

50 мл олії

3 скл. борошна

2 яйця

1 скл. цукру

2 стл. ложки меду

2 ч. ложки соди (не гасити).

Крем:

300-400 г масла
500 г вареного згущеного молока
чорнослив
горіхи.

Приготування:

Яйця збити з цукром, додати олію, соду, мед і поставити суміш на водяну баню, постійно помішуючи, до збільшення в об’ємі у 2 рази.

Додати 2 скл. борошна, проварити 2-3 хв, постійно помішуючи.

На стільницю висипати третю склянку борошна і вилити на нього заварену суміш і, спочатку дерев’яною ложкою, а потім руками, замісити тісто (борошна може бути трохи більше, треба дивитись по тісту).

Поділити тісто на 5-6 частин.

Розкочувати паляницю на посипаному борошном пергаменті, вирізати кришкою.

Пекти разом з обрізками при 200 ОС десь 4-6 хв.

Потім подрібнені обрізки використати для оздоблення торта. Так спекти всі коржі.

Масло збити і порціями додати варене згущене молоко.

Перемазати остиглі коржі та прикрасити, хто як любить.

Дати просочитися торту 3-4 год при кімнатній температурі потім в холодильник, або з’їсти.

Джерело