Сирно-вершкова грибна запіканка — рецепт

Це вдалий вибір для сімейних обідів, вечер з друзями або днів, коли хочеться комфортної їжі.
Інгредієнти:

Печериці 500 г

Шпинат 50 г

Вершковий сир 2 ст. л.

Йогурт без наповнювача 2 ст. л.

Сир моцарела 200 г

Масло вершкове 15 г

Олія 1 ст. л.

Сіль, перець чорний мелений і суміш спецій за смаком.

Печериці почисть від бруду і наріж пластинами або четвертинками.

Розігрій сковороду з олією та вершковим маслом. Виклади гриби, посоли й обсмажуй на середньому вогні до повного випаровування рідини та легкої золотистої скоринки.

Додай шпинат до грибів і прогрій 1-2 хвилини, поки листя осяде. Зніми з вогню.

Переклади гриби в миску, додай крем-сир, йогурт або сметану та половину моцарели. Перемішай до рівномірної маси.

Виклади суміш у форму для запікання, розрівняй, посип рештою моцарели. Запікай у духовці, розігрітій до 180 °C, 10 хвилин — до розплавлення сиру й легкої скоринки.

Джерело