Сирники з манкою і родзинками — домашній рецепт

Сирники з манкою та родзинками — ніжний десерт, який готуємо на сковороді. У цьому рецепті сир змішуємо з яйцями, цукром та манкою й залишаємо масу на кілька хвилин, щоб вона стала густішою.
Інгредієнти:

Сир кисломолочний 500 г

Яйця курячі 2 шт.

Цукор 60 г

Цукор ванільний 10 г

Манка 4 ст. л. + 100 г

Родзинки 30 г

Олія 2 ст. л.

У глибоку миску поклади сир, додай яйця, цукор, ванільний цукор і 60 г манки. Перемішай ложкою або виделкою до однорідності.

Залиш масу на 10 хвилин при кімнатній температурі. Манка вбере зайву вологу, і тісто стане густішим та зручнішим для формування.

Промий родзинки гарячою водою, обсуши й додай у сирну масу. Обережно перемішай.

Сформуй невеликі кульки, притисни їх й обваляй у манці з усіх боків.

Постав сковороду на середній вогонь, додай олію і прогрій її, доки не стане гарячою.

Виклади сирники й смаж 3–4 хвилини з кожного боку на середньому вогні до золотистої скоринки. Перекладай на серветку, щоб прибрати зайвий жир.

Джерело