Швидкий салат з куркою і майонезом — простий рецепт

Як готують курячий салат у Мексиці? Авжеж з кукурудзою, овочевим асорті та смачним майонезом. Ситно, смачно, подобається всім!
Інгредієнти:

Куряча грудка 1 шт.

Майонез 4 ст. л.

Грецький йогурт 2 ст. л.

Перець чорний мелений 0.5 ст. л.

Сіль 1 ч. л.

Сік лайма 2 ст. л.

Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.

Суміш овочів 200 г

Селера, стебло 2 шт.

Кукурудза, зерна 1/2 скл.

Для подачі:

Авокадо 1 шт.
Салат свіжий за смаком
Кінза свіжа за смаком.

Приготування:

Відваріть курячу грудку, остудіть її й розберіть на волокна.

Дрібно поріжте стебла селери й цибулю, консервовану овочеву суміш відцідіть у друшляку.

У великій мисці змішайте майонез і грецький йогурт, подрібнену цибулю, овочевий мікс, селеру, кукурудзу, чорний перець, сіль та сік лайма.

Додайте подрібнену курку та добре перемішайте, щоб усі інгредієнти рівномірно покрилися соусом.

На бажання додайте столову ложку оцту, щоб салат довше зберігався.

Залиште салат у холодильнику на ніч, щоб смаки змішалися.

Подавайте салат на листі свіжого салату зі слайсами авокадо та кінзою.

Джерело