Сардиновий паштет — поживна намазка з яйцями та рибною консервою

Основою такого паштету можуть стати сардини — вони багаті на омега-3 жирні кислоти, якісний білок і вітамін D.
Інгредієнти:

Сардини в олії 200 г

Масло вершкове 75 г

Яйця курячі 1 шт.

Каперси 1 ст. л.

Гірчиця 1 ч. л.

Цибуля червона 1/2 шт.

Кріп, пучок 1/2 шт.

Сіль і перець чорний мелений за смаком.

Яйце залий холодною водою. Постав на вогонь, доведи до кипіння і вари 9 хвилин від моменту закипання. Потім охолоди, почисть і дрібно наріж.

Злий рідину з консерви. За потреби видали великі кістки, якщо вони заважають текстурі.

Цибулю почисть і дрібно наріж. Кріп також подрібни. Масло залиш при кімнатній температурі, щоб воно стало м’яким.

У мисці з’єднай сардини, яйце, масло, каперси, гірчицю, цибулю та зелень. Розімни виделкою або перебий блендером до бажаної консистенції.

Додай сіль і перець. Перемішай і постав у холодильник на 20-30 хвилин перед подачею.

Джерело