Улюблений субпродукт часто і смачно використовують у салатах з курячою печінкою. У нас він буде з морквою по-корейськи, солоними огірками і свіжим або злегка обсмаженим болгарським перцем.
Інгредієнти:
На бажання і для прикрашання:
Яйця курячі 2 шт.
Кріп, гілочка 3 шт.
Петрушка, гілочка 3 шт.
Приготування:
У печінки зріж плівку, жир, жовч, якщо є. Добре помий і поклади в каструлю.
Залий водою, посоли і вари 10 хв.
Увага: довше варити печінку не можна, інакше вона гірчитиме!
Яйця, якщо використовуєш, звари круто: 7-9 хв після закипання.
Порада: підсоли воду, щоб яйця не тріснули.
Зварену печінку поклади в друшляк.
Яйця остуди під проточною водою, потім почисть.
Поки варяться печінка і яйця, почисть цибулю, наріж півкільцями.
На сковороді розігрій трохи олії, обсмаж цибулю до м’якості.
Солоні огірки наріж, відтисни рідину.
Болгарський перець наріж тонкою соломкою.
Моркву по-корейськи наріж на менші шматочки.
Усі овочі поклади в салатник, перемішай.
Яйця наріж кубиками або соломкою, додай у салатник перемішай.
Курячу печінку наріж шматочками, поклади в салатник. Заправ салат майонезом і обережно перемішай.
Доведи до смаку сіллю і меленим перцем.
На бажання прикрась зеленню.
Залишити відповідь