Рулетики з сиром в беконі

Всередині — соковитий фарш з ароматами спецій, всередині фаршу — тягучий сир, а зверху — хрусткий, підпечений бекон.
Інгредієнти:

Яловичий фарш 500 г

Фарш індичий 500 г

Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.

Молоко 50 мл

Гірчиця, коріандр мелений, гранульований часник, перець чорний мелений і сіль за смаком

Яйця курячі 1 шт.

Сир 100 г

Бекон 350 г

Кетчуп 50 г.

З’єднай фарш індички та яловичини, додай подрібнену цибулю, гірчицю, молоко, спеції, яйце та добре перемішай.

Порада: якщо фарш рідкуватий, додай трохи панірувальних сухарів або манки.

Наріж сир на однакові брусочки. На харчову плівку виклади трохи фаршу та розрівняй. Поклади шматочок сиру та загорни за допомогою харчової плівки в рулет.

Порада: сир краще брати голландський.

Поклади рулетики до холодильника на 1-1,5 години охолодитися.

Розгорни рулетики з плівок й загорни в шматочки бекону. Виклади у форму для запікання та змасти зверху кетчупом.

Запікай у розігрітій до 200°C духовці 35 хвилин до рум’яності.

Порада: не пересуши — бекон повинен стати рум’яним, але фарш залишитися соковитим.

Джерело