Рибні палички: рецепт для дітей

Це найздоровіший варіант рибних паличок, який можна пропонувати дітям у школі та дитячому садку.
Інгредієнти:

Минтай північноамериканський, філе 950 г

Яйця курячі 1 шт.

Цільнозернове борошно 85 г

Сухарі 200 г

Сіль 3 г

Олія 20 г.

Філе минтая зі шкірою розморожуємо, а тушку розморожуємо та очищаємо від плавців і кісток.

Філе розділяємо на порційні шматки масою по 30 г, додаємо сіль, паніруємо спершу в борошні, потім яйці та нарешті в панірувальних сухарях.

Порада: використовуй для панірування японські сухарі панко (знайдеш на полицях супермаркетів біля рисового паперу і соєвого соусу).

Готові напівфабрикати викладаємо на деко, попередньо змащене олією, запікаємо в духовці за температури 180 °C протягом 20–25 хв.

Смачного!

Джерело