Риба, тушкована з морквою

Таким способом можна готувати не тільки хек, а й будь-яку іншу рибу. Усе виходить однаково смачно.
Інгредієнти:

хек — 600 г

морква — 2 шт.

цибуля — 1 шт.

вода — 200 г

сіль, зелень — за смаком

олія — 40 г

лавровий лист — 1 шт.

Спосіб приготування:

Рибу помити, відокремити філе від шкірки та кісток, порізати шматочками та посолити.

Овочі помити та почистити. Моркву нарізати соломкою, а цибулю — дрібними кубиками. Потушкувати овочі на олії до напівпрозорості.

У сотейник або форму для запікання викласти половину овочів, а зверху — шматочки риби. Накрити все рештою овочів.

Налити в сотейник воду, додати лавровий лист і тушкувати на маленькому вогні під закритою кришкою 30 хвилин.

Перед подачею посипати готову рибу дрібно порубаною зеленню.

Джерело