Ми впевнені, що такої смакоти ви ще не куштували. Адже це оладки, приготовані на ряжанці.
Інгредієнти:
У миску вилийте ряжанку. Додайте соду та перемішайте віничком. Так ви погасите соду, і оцет додавати у цьому разі не потрібно. Соду, звичайно, можна замінити на розпушувач (1,5 ч. л.).
У мисці змішайте яйця із цукром і сіллю. Все добре збийте аж до повного розчинення цукру та солі. Додайте яєчну суміш до ряжанки.
Просійте борошно та додайте в кисломолочну суміш. Кількість борошна може відрізнятися від вказаного в рецепті, регулюйте, дивлячись на тісто, та за потреби додайте ще. Тісто має бути досить густим, як густа сметана. Накрийте миску рушником та поставте в тепле місце на 15-20 хвилин, щоб із борошна виділилася клейковина.
У сковорідці розігрійте невелику кількість олії. Столовою ложкою викладайте тісто на сковорідку, формуючи невеликі круглі оладки. Не робіть вогонь занадто великим, інакше ззовні оладки згорять, а всередині залишаться сирими.
Смажте їх приблизно по 2-3 хвилини з одного боку до рум’яності й по 2-3 з іншого. У разі потреби доливайте олію в сковороду.
Готові оладки викладіть на паперові рушники. Присипте цукровою пудрою на бажання або подавайте зі сметаною. Смачного!
Залишити відповідь