Рецепт шпинатних млинців з рибою

Найдивовижніше, що в цій страві шпинат навіть не відчуватиметься, тож його можна подавати й тим, хто не особливо любить зелень.
Інгредієнти:

Шпинат – 150 г

Вода – 250 мл

Яйце – 3 шт.

Цукор – 1 ст.л.

Борошно – 250 г

Олія – 6 ст.л.

Молоко 2,5% – 250 мл

Сіль.

Для начинки:

Лосось слабосильний – 200 г
Вершковий сир – 200 г
Авокадо – 1 шт.
Огірок – 2 шт.

Приготування:

Закип’ятіть воду і потримайте в ній 5 хвилин шпинат, після чого збийте його в блендер із додаванням яєць, цукру, солі та борошна. Бажано збивати по черзі. Наприкінці влийте олію та молоко.

Обсмажуйте кожен млинець із двох боків.

Кожен змастіть вершковим сиром, розподіліть по поверхні тоненькі смужки огірка з авокадо і рибою.

Скрутіть акуратно і розріжте кожен по діагоналі або на більш дрібні шматочки за бажанням.

Смачного!

Джерело