Рецепт капустяної запіканки з беконом

Замість бекона можна взяти шинку, відварене куряче м’ясо або навіть декілька сосисок. Капуста запікатиметься під заливкою на основі сметани або грецького йогурту. Ця смачна та бюджетна запіканка готується за принципом заливних пирогів. А це означає, що процес триватиме просто й швидко. Рецепт дуже універсальний і бюджетний.
Інгредієнти:

Капуста білоголова 500 г

Яйця курячі 4 шт.

Сметана 300 г

Борошно 3 ст. л.

Розпушувач 1 ч. л.

Сіль 1 ч. л.

Часник, зубчики 4 шт.

Гірчиця 1 ч. л.

Бекон 100 г

Твердий сир 200 г

Зелена цибуля 15 г.

Капусту нашинкувати. Добре посолити та ретельно пом’яти руками, щоб капуста пустила сік.

Для заливки бекон (або інший м’ясний інгредієнт) нарізати на квадратики. До яєць додати сметану, гірчицю, пропущений через прес часник і ретельно перемішати.

Борошно з’єднати з розпушувачем, перемішати. Додати до сметанної заливки та перемішати вінчиком.

До капусти додати нарізану зелену цибулю, вилити заливку та перемішати. Перекласти у форму для запікання, зверху натерти твердий сир і накрити запіканку пергаментом. Запікати 1 годину за 160°С.

Джерело