радиційно тісто для оладок готується на дріжджах. Саме вони гарантують характерну ніздрювату структуру і пишність готовим виробам. Ми ж пропонуємо обійтися без дріжджів, але водночас зберегти всі основні властивості улюбленої страви.
Інгредієнти:
Приготування:
У невеликій каструлі або сотейнику збити яйця з цукром і сіллю, влити кефір і, постійно помішуючи, підігріти на повільному вогні, щоб маса була дуже теплою, але не гарячою.
Каструлю зняти з вогню, всипати просіяне борошно і ретельно вимішати, щоб не залишилося грудочок. Потім додати соду, добре перемішати, влити 2 столові ложки олії, ще раз перемішати і залишити тісто на 10-15 хвилин.
Смажити оладки на середньому вогні з обох боків до золотистого рум’янцю, викладаючи тісто столовою ложкою в розпечену в сковороді олію.
Залишити відповідь