Піца з креветками

Такої піци ви ще не куштували! Спробуйте – і ви закохаєтесь у смак цієї піци.
Інгредієнти:

200 г очищених креветок

25 г дріжджів

150 мл води

1 ст. л. олії

1 ч. л. солі

4 ст.л. пшеничного борошна

2 ст. л. тертого сиру

2 ч. л. орегано.

Для соусу:

1 цибулина
2 ст. л. свіжого кропу
2 ст. л. свіжого фенхелю
2 ч. л. томатної пасти
400 г консервованих помідорів, крупно нарізаних
3 ст. л. свіжого базиліку
½ ч.л. солі
¼ ч.л. перцю
цукор.

Розігріти духовку до 180 градусів. Розвести дріжджі в теплій воді, додати до них масло, сіль і борошно. Замісити тісто і залишити його сходити в теплому місці на 20 хвилин. Потім тісто розкачати і викласти на деко на лист пергаменту і залишити сходити ще близько 10 хвилин, а потім стільки ж за часом запікати в духовці. Вийняти деко з духовки і збільшити температуру до 220 градусів.

Приготувати соус

Дрібно нарізати цибулю, кріп, фенхель. Обсмажити цибулю в оливковій олії, до неї додати томатну пасту, фенхель, консервовані помідори і тушкувати на слабкому вогні протягом 8-10 хвилин. Додати дрібно нарізаний базилік. Приправити сіллю, перцем і невеликою кількістю цукру (за смаком).

Розподілити соус на напівготової основі для піци, посипати зверху сиром і орегано. Запікати в духовці не менше від 10 хвилин, поки сир не розплавиться і не підрум’яниться. Потім вийняти піцу і посипати зверху креветками. Деко назад помістити в духовку на 2-3 хвилини, щоб креветки приготувалися.

Джерело