Пана-кота — класичний десерт без випікання із ніжною текстурою, який зазвичай готують на основі вершків і подають із фруктами або ягідним соусом. Але цей варіант трохи відрізняється від традиційного: частину молочної основи тут замінюють кефіром, завдяки чому десерт виходить легшим.
Інгредієнти:
Залий желатин холодною водою, премішай і залиш на 5-10 хвилин, щоб він набух.
У сотейнику змішай вершки та мед. Постав на слабкий вогонь і нагрівай, помішуючи, поки мед повністю не розчиниться. Не доводь до кипіння.
Зніми вершки з вогню, додай набряклий желатин і перемішуй до повного розчинення. Залиш масу трохи охолонути.
Додай кефір у теплу, але не гарячу суміш і обережно перемішай до однорідності.
Розлий масу у форми, постав у холодильник на 4 години або на ніч. Перед подачею додай зерна граната.
Залишити відповідь