За цим рецептом ти приготуєш основу, що нагадує тонкий корж із овочів, а потім поєднаєш її з крем-сиром, шинкою і шпинатом у щільний рулет.
Інгредієнти:
Для начинки:
Вершковий сир 150 г
Грецький йогурт 30 мл
Шинка 100 г
Шпинат 50 г.
Приготування:
Розігрій духовку до 200°C. Застели деко пергаментом, щоб основа не прилипала й легко знімалася після випікання.
Натри моркву та кабачок на великій тертці. Кабачок ретельно відтисни руками або через марлю, щоб прибрати зайву рідину.
Додай до овочів тертий сир, яйця, сіль і прованські трави. Перемішай до однорідної вологої маси.
Розподіли масу рівним тонким шаром на деко (товщина приблизно 0,5-1 см). Випікай 20-25 хвилин до золотистих країв і пружної текстури.
Дістань основу з духовки й залиш на 10-15 хвилин. Обережно переверни на чистий пергамент і зніми верхній шар паперу.
Змішай крем-сир із йогуртом до гладкої текстури, щоб вийшла м’яка маса без грудочок.
Змасти всю поверхню сирною начинкою. Виклади тонкі скибки шинки та рівномірно розподіли шпинат.
Акуратно згорни рулет, щільно притискаючи. Загорни в пергамент і постав у холодильник на 1-2 години для стабілізації форми.
Залишити відповідь