Оладки з гарбуза: швидкий рецепт

Влітку ми пекли оладки з кабачками, капустою, яблуками. Зараз настав час використовувати корисний у всіх сенсах гарбуз.
Інгредієнти:

400 г гарбуза

200-250 г борошна

1 склянка кефіру

2 яйця

50 г цукру

1 чайна ложка соди

олія.

Приготування:

Яйця злегка збити з цукром, влити кефір, перемішати, додати натертий на середній терці гарбуз і ще раз перемішати.

У приготовлену суміш всипати соду і добре розмішати, щоб вона погасилася в кислому кефірному середовищі. Потім додати просіяне борошно, ретельно вимішати і залишити тісто на 10 хвилин у теплому місці.

У сковороді розжарити олію, столовою ложкою викладати в неї тісто і смажити оладки на середньому вогні з обох боків до золотистого рум’янцю.

Джерело