Одеський форшмак з оселедцем

Готується виключно з оселедця «хлопчика». Така риба жирніша та краще смакуватиме.
Інгредієнти:

Оселедець, філе 2 шт.

Яблуко 1 шт.

Молоко 2,5% 2 ст. л.

Масло вершкове 73% 100 г

Цибуля ріпчаста 1 шт.

Булочка 150 г

Лимон, сік 1/3 ч. л.

Оселедець почистити від дрібних кісточок. Порубати ножем.

З білої булки зрізати шкірку, залити молоком і віджати.

Цибулю почистити, промити під проточною водою. Яблуко почистити від шкірки та прибрати серцевину.

Яблуко та цибулю натерти на дрібну тертку й додати вершкове масло, булку та філе оселедця. Посолити й поперчити за смаком.

Додати сік лимона та подавати.

Джерело