Низькокалорійний гарбузовий хліб — рецепт випічки без глютену

Любиш гарбуз, але вже не знаєш, що з нього приготувати? Спробуй цей безглютеновий гарбузовий хліб з низьким вмістом калорій.
Інгредієнти:

Борошно мигдалеве 120 г

Борошно кокосове 30 г

Сіль морська 1/2 ч. л.

Сода харчова 1/2 ч. л.

Кориця мелена 1 ч. л.

Спеції для імбирних пряників 1/2 ч. л.

Пюре гарбузове 180 г

Мед 60 г

Олія кокосова 60 мл

Яйця курячі 3 шт.

Почисть гарбуз, розріж навпіл і видали насіння. Запікай при 180°C до м’якості (приблизно 30 хвилин). Потім розімни виделкою або подрібни в блендері.

У мисці з’єднай мигдалеве та кокосове борошно, сіль, соду, корицю та спеції. Перемішай.

В іншій мисці збий яйця, додай гарбузове пюре, мед (або сироп) та кокосову олію. Перемішай до однорідності.

Поступово додавай суху частину до рідкої, перемішуючи ложкою до густого однорідного тіста. Якщо воно надто щільне — додай 1-2 ложки води.

Переклади тісто у форму, вистелену пергаментом. Випікай при 160°C приблизно 55-60 хвилин. Перевір готовність дерев’яною шпажкою — вона має виходити сухою.

Вийми хліб із форми, дай повністю охолонути на решітці.

Джерело