До вашої уваги покроковий рецепт приготування.
Інгредієнти:
Додатково:
На шоколадний крем:
крекер коричневий -1 п;
вода – 500 мл;
какао – 50 г;
цукор – 200 г.
На кокосовий крем:
кокосова стружка – 100 г;
молоко кипʼячене – 100 мл;
цукрова пудра – 100 г;
вершкове масло – 300 г.
Приготування:
Готуємо желе: розводимо його гарячою водою у 300 мл води (не так, як пише на упаковці), щоб було пружніше. Розливаємо у форми (лотки або ін.) і ставимо в холодильник застигати, краще на ніч.
Кокосовий крем: Нагріваємо молоко і гарячим вливаємо у кокосову стружку. Залишаємо набухати і холонути до кімнатної температури. Перед нанесенням на вафлі збиваємо масло з пудрою і додаємо запарену стружку, перемішуємо.
Готуємо шоколадний крем: наливаємо воду у сотейник, додаємо цукор і какао, перемішуємо і доводимо до кипіння. В цей час додаємо подрібнений крекер, перемішуємо. Швидко (гарячим) наносимо на вафлі (не мастимо 1 см до краю).
Даємо крему на вафлях трохи схолонути і викладаємо кокосовий крем. Тоді на край викладаємо смужкою желе і щільно загортаємо в рулет. Незмащений край вафель промокаємо окропом.
Рулети ставимо в холодильник, мінімум на 2 години. Нарізаємо порційно і смакуємо.
Залишити відповідь