Найніжніші сирні кульки — рецепт відомої кондитерки

Цей рецепт дуже простий, швидкий і досить бюджетний. Сирні кульки ніжні, пухкі, з легкою кремовою текстурою. Вони сподобаються і дорослим, і дітям.
Інгредієнти:

Сир кисломолочний 265 г

Цукор 90 г

Яйця курячі 1 шт.

Цукор ванільний 8 г

Борошно пшеничне 100 г

Розпушувач 8 г

Лимон, цедра за смаком

Олія соняшникова рафінована 500 мл

Панірувальні сухарі, цукрова пудра і кориця мелена за смаком.

У мисочці змішайте сир, цукор, яйце і ванільний цукор. Додайте борошно і розпушувач, перемішайте до однорідності. На бажання додайте дрібно натерту лимонну цедру.

Тим часом поставте розігріватися у сотейнику олію.

Скатайте із сирної маси кульки бажаного розміру, обваляйте їх у панірувальних сухарях. Можна готувати без них, теж вийде смачно.

Обсмажуйте кульки у киплячій олії по 4-5 шт. за один раз, більше класти не варто, адже вони збільшуються у розмірі, та знижують температуру олії.

Коли кульки зарум’янилися, дістаньте їх на тарілку, застелену паперовим рушником, щоб він увібрав зайву олію.

Джерело