Морквяний торт: найкращий рецепт

Торт за цим рецептом вийде не сухим, м’яким із правильною кількістю спецій.
Інгредієнти:

борошно — дві з половиною склянки

розпушувач — 2 ч. л.

сода – 1 ч. л.

сіль — половина ч. л.

кориця – 2 ч. л.

мускатний горіх – чверть ч. л.

яйця — 4 шт.

олія — 1 склянка

яблучне пюре несолодке — 1 склянка

коричневий цукор — 1 склянка

цукровий пісок — 1 склянка, терта морква — дві з половиною склянки, волоські горіхи подрібнені — 1 склянка.

Для крему:

вершкове масло — половина склянки
вершковий сир — 200 г
цукрова пудра — 4 склянки
ванільний екстракт — 1 ч. л.

Приготування

Випікання коржів

Розігрійте духовку до 180 градусів.

Форми для кексів змастіть олією. На дно форм постеліть пергамент і також змастіть олією, потім посипте борошном, струсіть зайве борошно.

Борошно, розпушувач, харчову соду, сіль, корицю та мускатний горіх змішайте у мисці.

В іншій мисці змішайте яйця, олію, яблучне пюре та два види цукру.

Змішайте все до однорідності. Моркву та горіхи вмішайте вручну.

Вилийте тісто у підготовлені форми та випікайте 30-35 хвилин.

Дайте коржам охолонути у формі протягом 10 хвилин, а потім проведіть ножем для масла по краях і переверніть коржі на тарілку. Зніміть пергаментний папір і знову переверніть коржі. Дайте повністю охолонути.

Приготування крему

Масло та вершковий сир збийте в міксері з насадкою-лопаткою до пишності, 2-3 хвилини. Вмішайте цукрову пудру та ваніль і вимішуйте доти, доки зникнуть грудочки.

Зберіть торт, змастивши кремом кожен корж.

Джерело