Ліниві котлети по-київськи

Чи знаєте ви, скільки років котлетам по-київськи? Згадки про них датуються 1915 роком. За традиційним рецептом, страву спочатку смажать, а потім запікають. Ми вирішили познайомити вас з полегшеним варіантом.
Інгредієнти:

Куряче філе 3 шт.

Масло вершкове 73% 70 г

Кріп, пучок 1 шт.

Яйця курячі 2 шт.

Борошно 5 ст. л.

Панірувальні сухарі 5 ст. л.

Сіль і перець чорний мелений за смаком.

Куряче філе подрібнити в блендері, додати сіль, мелений перець. Перемішати.

Руками, змоченими у воді, сформувати котлети, всередину покласти шматочок масла із зеленню.

Занурити кожну котлету спочатку у збите яйце, потім у борошно і панірувальні сухарі.

Смажити у великій кількості олії на помірному вогні до золотавої скоринки з обох боків. Викласти на паперові рушники.

Джерело