Фрукти під шоколадною шубою

Смачний і дуже красивий десерт, який захопить і дітей, і дорослих, а головне – він не потребує випікання.
Інгредієнти:

Печиво 100 г

Печиво 100 г

Ківі 2 шт.

Яйця курячі 1 шт.

Цукор 80 г

Крохмаль кукурудзяний 25 г

Какао-порошок 2 ч. л.

Молоко 3,2% 400 мл

Масло вершкове 82% 30 г

Шоколад 70 г

Вершки 35% 50 мл.

Викладіть печиво у форму. Наріжте почищені мандарини та вимиті й почищені ківі скибочками. Виставте скибочки над печивом під стінками форми.

Збийте яйце вінчиком. Додайте цукор і кукурудзяний крохмаль, перемішайте. Потім додайте какао й також перемішайте. Влийте молоко, збийте все разом.

Суміш із яйця, молока й какао вилийте в каструлю, на середньому вогні доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Варіть ще 1 хвилину після появи перших бульбашок, також помішуючи.

Коли суміш загусне, зніміть її з вогню і покладіть у неї масло. Добре перемішайте. Охололу суміш обережно викладіть у форму, де вже чекають печиво і фрукти. Вирівняйте масу за допомогою лопатки. Поставте на 50 хвилин у холодильник.

Готуємо глазур! Розтопіть у мікрохвильовій печі або на водяній бані шоколад. Додайте вершки й добре перемішайте. Охололою глазур’ю змастіть верх вашого десерту. Поставте на 30 хвилин у холодильник.

За допомогою ножа або лопатки відділіть краї десерту від стінок форми. Можна нарізати і смакувати!

Джерело