Завдяки поєднанню з курячим філе маса виходить ніжною і більш нейтральною, а овочі додають страві соковитість і легку солодкість. Після обсмажування оладки тримають форму, але всередині залишаються м’якими і навіть трохи кремовими.
Інгредієнти:
Для тіста:
Борошно пшеничне 30 г
Сіль 4 г
Чорний перець 1 г
Копчена паприка 2 г
Часник сушений 2 г.
Для смаження:
Олія 15 мл.
Приготування:
У блендері перебий курячу печінку з філе до однорідної маси. Окремо подрібни цибулю і моркву.
З’єднай м’ясну масу з овочами, додай борошно і спеції. Перемішай до густої, однорідної консистенції.
Розігрій сковороду з олією на середньому вогні. Викладай масу по 1 столовій ложці, формуючи невеликі оладки.
Готуй по 3–4 хвилини з кожного боку до рум’яної скоринки і повної готовності всередині.
Смачного!
Залишити відповідь