Свята позаду, а організм потребує відновлення після великої кількості смаженої, жирної та солоної їжі. Хіба може бути щось краще за цей легкий курячий суп з галушками, який подарує спокій вашому шлунку?
Інгредієнти:
Куряче філе зачистьте від плівок, промийте та покладіть у каструлю з водою. Доведіть до кипіння, зніміть пінку та варіть на легкому вогні 40 хвилин.
Цибулю та моркву почистьте та помийте, наріжте дрібними кубиками. Зелень подрібніть. Розігрійте сковороду з олією та обсмажте цибулю до прозорості. Додайте моркву, перемішайте та смажте ще 5 хвилин.
Для галушок сир натріть на терку з дрібними отворами, додайте яйця, 50 мл води, борошно та замісіть еластичне тісто. Зробіть з нього кулю та відкладіть убік.
Зварене м’ясо дістаньте з каструлі й наріжте шматочками. У бульйон викладіть засмажку, шматочки м’яса, лаврові листи, сіль, перець і трохи проваріть.
Кулю з тіста змастіть олією, відщипуйте від неї шматочки та формуйте з них невеликі галушки. Вкиньте їх у каструлю та варіть 5 хвилин. Додайте зелень, перемішайте і вимкніть вогонь.
Смачний курячий суп готовий!
Залишити відповідь