Курячі відбивні в йогуртовому маринаді — дуже смачний рецепт

Рецепт курячих відбивних максимально простий. Вони виходять ніжними, м’якими й соковитими. Весь секрет смачного рецепта — у новому маринаді на основі йогурту.
Інгредієнти:

Куряче філе 2 шт.

Яйце куряче, велике 2 шт.

Грецький йогурт 3 ст. л.

Сметана 15% 1 ст. л.

Зубки часнику 3 шт.

Копчена паприка 2 ст. л.

Борошно пшеничне 3 ст. л.

Перець чорний мелений і сіль за смаком.

Філе нарізати на пласкі шматки. Вирізати хрящі, якщо є.

Злегка відбити, щоб кожен шматок буд однаковим завтовшки.

Яйця збити з йогуртом і сметаною до однорідності. Частинами додати борошно, перемішуючи й розбиваючи грудочки. Додати спеції та пропущений через прес часник, перемішати.

Якщо хочете маринувати, то занурте філе в кляр і залиште на 30 хвилин перед смаженням.

Смажити курку до готовності (4-5 хвилин з кожного боку) на добре розігрітій сковороді. Готові курячі відбивні перекласти на паперовий рушник.

Джерело