Котлети по-селянськи у ніжному грибному соусі

Найлегший спосіб зробити котлети ще кращими – приготувати до них соус, наприклад, грибний, який зробить їх більш соковитими.
Інгредієнти:

350 г курячого фаршу

1 цибулина

2 ст. л. панірувальних сухарів

сіль, перець

1 яйце

олія для смаження.

Для соусу:

150 г грибів
50 г цибулі
100-150 г сметани
100 г води
сіль, перець.

Спосіб приготування:

Беремо фарш, додаємо дрібно рублену цибулю, 2 ст. л. панірувальних сухарів, сіль, перець, яйце і все перемішуємо.

В сковороду вливаємо олію і на ній обжарюємо котлети до золотистої з обох сторін. Дістаємо їх зі сковорідки.

На сковороді, на олії обсмажуємо нарізані гриби, часник і цибулину, додавши сіль – до золотистості.

Додаємо сметану, вливаємо воду, всипаємо перець. Якщо хочете, щоб соус був густим – всипте ложку борошна. Перемішуємо все і викладаємо котлети.

Готуємо при закритій кришці 15 хв на середньому вогні.

Джерело