Кава меланж — домашній рецепт з віденських кав’ярень

На бажання можеш прикрасити чашку меленою корицею, збитими вершками, какао або тертим шоколадом.
Інгредієнти:

Кава еспресо 50 мл

Молоко 50 мл

Какао 5 г

Збиті вершки 15 г

Шоколад тертий 20 г.

Звари еспресо в зручний спосіб — у чашці, джезві, френч-пресі.

Накрий каву кришкою, щоб швидко не охолонула.

Молоко (50 мл) підігрій до гарячого та збий капучинатором, френч-пресом або вінчиком до появи ніжної піни, а не стійких піків.

Чашку прогрій окропом або у мікрохвильовці та вилий каву.

Зверху обережно налий молоко.

На бажання зверху молока поклади ложку збитих вершків і посип тертим шоколадом.

Джерело