Карамельне брауні з кукурудзяними пластівцями — рецепт

Карамельне брауні з кукурудзяними пластівцями — це щільна ледь тягуча шоколадна основа і зверху хрумкий шар із пластівців. В цьому десерті відчувається контраст текстур: м’яке, трохи «вологе» тістечко і хрумка карамель зверху. А гіркувата кава в складі делікатно підсилює смак шоколаду. Це карамельне брауні — шоколадний десерт, який має скуштувати кожен цінитель вишуканих смаколиків.
Інгредієнти:

Масло вершкове 80 г

Шоколад 180 г

Борошно мигдальне 100 г

Борошно пшеничне 90 г

Какао-порошок 2 ст. л.

Яйця курячі 2 шт.

Кленовий сироп 120 г

Ваніль 1 ч. л.

Розчинна кава 2 ч. л.

Вода 2 ст. л.

Для карамельного шару:

Масло вершкове 125 г
Цукор 125 г
Кукурудзяні пластівці 3 скл.

Приготування:

Розігрій духовку до 170°C. Розтопи масло з шоколадом до гладенької маси. Окремо змішай сухі інгредієнти, яйця, сироп, ваніль і каву, потім з’єднай із шоколадною сумішшю.

Перелий тісто у форму 20×20 см і випікай 10 хвилин.

У сотейнику розтопи масло з цукром і вари 6–8 хвилин до густої карамелі. Зніми з вогню і швидко перемішай з кукурудзяними пластівцями.

Виклади карамельні пластівці на брауні, розрівняй і поверни в духовку ще на 5–8 хвилин. Повністю остуди перед нарізанням.

Смачного!

Джерело