Як приготувати сирники з грушею і кукурудзяним борошном?

Сирники готувати просто, але є свої хитрощі: спочатку сир потрібно протерти через сито, завдяки цьому в масі не залишаться грудочки і вона буде еластичною, а сирники вийдуть пухкими. Сир краще використовувати з низьким вмістом жиру або взагалі знежирений: зручніше змішувати з іншими інгредієнтами.
Інгредієнти:

Сир 9% – 400 г

Сирна маса – 200 г

Борошно кукурудзяне – 1 ст.

Яйця – 2 шт.

Груші свіжі чи в’ялені – 100 г

Цукор – 1 ст.л.

Сіль – 1/4 ч.л.

Спосіб приготування:

Розминаємо виделкою сир, сирну масу, яйця, сіль і цукор. Додаємо борошно і замішуємо тісто так, щоб з нього можна було сформувати сирники.

Груші ріжемо на невеликі шматочки і додаємо в тісто.

Столовою ложкою беремо тісто, і, обвалявши його в кукурудзяній муці, формуємо круглі плоскі сирники.

Обсмажуємо їх на пательні з рослинною олією.

Подаємо сирники зі сметаною і малиновим варенням.

Джерело