Гречана запіканка в духовці: рецепт

Страва поєднує корисну гречку, соковиту курку та ароматні гриби, створюючи збалансовану і насичену страву.
Інгредієнти:

Сухі гриби – 50 г

Печериці – 250 г

Вершкове масло – на смак

Цибуля – 1 шт.

Часник – 2 зубчики

Гречана крупа – 200 г

Курячі стегенця – 2 шт.

Сметана – 2 ст. л.

Моцарела – 250 г

Сіль, перець – на смак

Зелень, олія.

Спосіб приготування:

Залийте сухі гриби окропом і дайте настоятися 10 хвилин.

Розігрійте олію в сковороді, додайте великий шматок вершкового масла.

Цибулю, часник і гриби наріжте.

Обсмажте цибулю в олії до прозорості. Потім додайте часник. Коли вони підрум’яняться, додайте гриби і смажте до м’якості.

Всипте гречку і перемішайте. Додайте сушені гриби разом з рідиною. Посоліть і поперчіть.

Курку наріжте кубиками.

Викладіть вміст сковороди в прямокутну форму для кексу. Посипте тертим сиром і викладіть зверху сиру курку. Приправте на смак. Змастіть сметаною і посипте нарізаною зеленню. Викладіть зверху тертий сир.

Готуйте в розігрітій до 170 градусів духовці 15 хвилин або до готовності.

Джерело