Гірчична картопля по-німецьки — рецепт

З назви гірчичної картоплі по-німецьки зрозуміло, що нам потрібна зерниста гірчиця, а також сметана і трохи оцту.
Інгредієнти:

Картопля 500 г

Гірчиця зерниста 1.5 ст. л.

Оливкова олія 2 ст. л.

Сметана 20% 2 ст. л.

Оцет винний 1 ч. л.

Сіль, перець чорний мелений і зелень за смаком.

Картоплю помий и почисть, розріж на 3-4 частини, поклади в каструлю.

Залий водою, трохи посоли і вари після закипання 20-25 хв до готовності.

Тим часом подрібни зелень, якщо використовуєш.

У мисці змішай зернисту гірчицю, сметану, оливкову олію і винний оцет (або сік лимона, яблучний оцет). Додай сіль і мелений перець до смаку, перемішай виделкою до однорідності.

З готової картоплі злий воду, залий соусом і обережно перемішай.

Посип зеленню і знову перемішай.

Джерело