Млинці з сиром і оливками

Готуємо звичайні млинці на молоці, але начиняємо їх цікавою та дуже апетитною солоною начинкою і запікаємо в духовці.
Інгредієнти:

Молоко 500 мл

Яйця курячі 2 шт.

Сіль 5 г

Цукор 10 г

Сода харчова 2 г

Олія соняшникова 50 мл

Борошно пшеничне 250 г.

Для начинки:

Сир твердий 200 г
Оливки без кісточок 100 г
Зелень за смаком.

Приготування:

Яйця збийте вінчиком з сіллю і цукром, влийте тепле молоко і розмішайте. Всипте борошно з содою і перемішуйте до однорідної маси. Влийте олію і ще раз добре розмішайте.

Сковороду змастіть олією і добре розігрійте. Смажте тоненькі млинці з двох боків до золотистої скоринки, по 1-2 хвилини з кожного боку.

Сир натріть на грубу терку, оливки наріжте кружальцями. На одну половину млинців насипте тертий сир, зверху викладіть оливки. Накрийте другою половиною млинця і складіть навпіл.

Деко змастіть олією, викладіть на нього млинці й запікайте при температурі 180°C 10-15 хвилин. Викладіть млинці на тарілку, прикрасьте зеленню і подавайте.

Джерело