У нас буде максимально простий рецепт паски.
Інгредієнти:
Апельсин добре помий, натри цедру (жовту частину). Потрібно 1 ч. л.
У миску налий кефір кімнатної температури. Додай соду, перемішай і залиши на 2-3 хв.
Вершкове масло наріж кубиками, поклади в каструльку та розтопи на маленькому вогні. Зніми з вогню, дай охолонути до кімнатної температури.
Порада: щоби пришвидшити охолодження, постав каструльку з маслом у миску з холодною водою.
Потім у каструлю з розтопленим вершковим маслом додай цедру, ванільний екстракт і цукрову пудру. Перемішай і влий кефір із содою, перемішай.
Борошно просій із сіллю. Частинами всипай у тісто, перемішуючи та розбиваючи грудочки.
Заміси липке тісто. Дай декілька хвилин відпочити.
Постав духовку нагріватися до 180°C.
Металеву форму застели паперовим вкладишем і вилий тісто. Або вилий тісто в паперову форму.
Випікай 25–30 хв. Верх паски має добре підрум’янитися.
Залишити відповідь