Цей рецепт стане у пригоді, коли потрібна страва з фаршу на швидку руку. Причому картоплю для тефтель варити не потрібно, всі овочі натираємо сирими. Готуємо у великій глибокій сковороді, щоб помістилася заливка.
Інгредієнти:
Картоплю, цибулю та моркву почисть, помий.
Овочі натри в глибоку миску. Додай фарш і ретельно перемішай.
Додай сіль, перець і приправу до фаршу, вбий яйце і знову перемішай та відбий фарш 3-5 хв.
Мокрими руками сформуй однакові тефтелі, буде приблизно 12-15 шт.
На сковороі розігрій олію (3-4 ст. л.) і виклади тефтелі в один шар.
Обсмажуй, обережно перевертаючи з усіх боків до рум’яної скоринки. Готові тефтелі переклади на тарілку.
У ту ж сковороду влий 1 ст. л. олії, всип борошно та обсмаж 2-3 хв, помішуючи.
Влий томатний сік, додай трохи кип’яченої води. Перемішай, доведи заливку до кипіння.
Поверни обсмажені тефтелі, накрий кришкою і готуй 20-25 хв на повільному вогні.
За цей час переверни тефтелі, щоб вони рівномірно занурилися в заливку.
Залишити відповідь